Le point de vue des solutions de café au bureau et à la maison
L'histoire de Doi Chaang est marquée par l'union d'une communauté, la recherche de pratiques commerciales durables et, bien sûr, par l'amour indéniable et irrésistible pour un café de grande qualité. Il y a plus de 20 ans, la tribu AKHA, située dans la vallée de Doi Chaang (nord de la Thaïlande), était prisonnière d'une pauvreté extrême et devait recourir à la culture de l'opium pour subvenir aux besoins de sa communauté.
Les familles du village se sont mobilisées pour un changement positif. Elles ont choisi de cultiver le café comme principale culture et, après des années d'expérience, elles ont acquis une réputation de grains de très haute qualité.
Frustrées par le fait que les négociants en café mélangeaient leurs grains de qualité supérieure avec d'autres de qualité inférieure, les familles décidèrent de supprimer les intermédiaires. Elles établirent des usines de transformation, des installations de séchage et des entrepôts de stockage afin de pouvoir vendre leurs grains de café, désormais cultivés sur un seul domaine, directement au consommateur final. Dès le départ, leur priorité était une agriculture durable, minimisant les impacts négatifs sur l'environnement. Résultat : des grains de café Arabica de qualité supérieure, certifiés biologiques.
Souhaitant partager sa récolte avec les marchés internationaux, la communauté a contacté un petit groupe de passionnés de café canadiens de Vancouver. Un partenariat à parts égales a été établi entre l'entreprise et la communauté : la première se concentrerait sur les aspects financiers, le marketing et la distribution du produit, tandis que la seconde se consacrerait à son cœur de métier : la production d'un café d'excellente qualité et sa distribution sur le marché intérieur.
Dans le cadre d'un véritable partenariat (Beyond Fair Trade), les divisions canadienne et thaïlandaise de l'entreprise se partagent chacune 50 % des bénéfices. Par ailleurs, la Fondation Doi Chaang, créée en 2011, s'engage à garantir à la tribu l'accès aux soins de santé, à l'éducation et à l'emploi, quels que soient son âge, son sexe, sa langue, son statut économique ou politique. Dans ce secteur du café hautement concurrentiel et dynamique, il est inspirant de voir une entreprise prospérer grâce à un modèle économique véritablement durable à l'échelle internationale. Chez Home Coffee Solutions et Office Coffee Solutions, nous sommes déterminés à créer une empreinte durable et positive grâce à nos activités commerciales et à nos partenariats. Nous sommes donc très honorés de contribuer à cette formidable initiative en soutenant ce groupe exceptionnel.
Que vous souhaitiez vous exprimer, vous connecter, vous détendre ou vous lancer sur les réseaux sociaux, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Découvrez notre collection de grains de café Doi Chaang et contribuez à un changement positif dans le monde dès aujourd'hui !
Crédits photo : https://doichaangcoffee.com/
