La façon dont vous entretenez votre machine à expresso super automatique est essentielle pour qu'elle fonctionne comme neuve et pour vous assurer de pouvoir déguster un expresso délicieux et frais pendant des années.
Suivez nos étapes ici et apprenez à éliminer les arômes amers indésirables de votre café et à éviter les pannes potentiellement coûteuses. Le nettoyage dépend de votre utilisation, de la marque de votre machine et du type de café et d'eau utilisé quotidiennement.
Astuce 1 : Nettoyez le groupe d'infusion
Rincer les pièces internes permet d'éliminer les huiles et les dépôts de café responsables de l'amertume indésirable. Cela prévient également la formation de moisissures, améliore l'extraction du café et améliore l'hygiène générale de votre machine. Pour ce faire, accédez au groupe d'infusion, ou unité d'infusion, par le panneau latéral, généralement derrière le réservoir d'eau. Certains fabricants l'intègrent également à l'avant de la machine. Une fois retiré, rincez-le simplement à l'eau claire. Cette opération est conseillée une fois par semaine, mais vous pouvez en faire une habitude quotidienne si votre machine est très utilisée et que vous souhaitez obtenir un café de la meilleure qualité possible au quotidien.
Astuce 2 : Détartrez votre machine régulièrement
Au fil du temps, le calcaire s'accumule dans les composants internes de votre machine à expresso. Lorsque ce problème s'aggrave, le débit d'eau interne est réduit, les extractions de café sont limitées et certains composants métalliques peuvent se corroder au point de nécessiter une réparation importante.
Pour éviter ce problème, nous vous recommandons d'utiliser une solution de détartrage adaptée à la marque de votre machine et d'effectuer le détartrage tous les 2 à 3 mois. Des instructions claires sur la procédure sont fournies dans le manuel d'utilisation de votre machine.
Remarque : La fréquence de détartrage peut être réduite en évitant l'eau du robinet ou en utilisant des filtres à eau pendant l'utilisation de votre machine. Nous vous recommandons de tester la dureté de l'eau de votre cuisine pour en évaluer le degré.
Astuce 3 : utilisez des pastilles de nettoyage (le cas échéant)
Les machines de marques comme Jura et Miele nécessitent des pastilles de nettoyage, car certaines pièces internes ne peuvent être nettoyées autrement. Une pastille par cycle de nettoyage permet d'éliminer toute trace d'huile et de café de la machine, prévenant ainsi les goûts amers indésirables et améliorant l'extraction du café. Il est généralement recommandé d'utiliser une pastille par semaine environ.
Choses intelligentes que vous pouvez faire pour réduire la maintenance et prévenir les problèmes à long terme
- Utilisez uniquement des grains secs et non gras. Cela évitera que le moulin ne s'encrasse et n'use le moteur. La grande majorité des réparations de moulins sont dues à l'utilisation de grains gras. Un rapide coup d'œil aux grains permet d'en déterminer la teneur en huile : les grains gras sont extrêmement brillants, comme s'ils transpiraient. Les grains plus secs ont un fini plus mat. En cas de doute sur la marque à acheter, nous vous recommandons de commencer par les marques italiennes populaires, comme Lavazza Gran Espresso ou Lavazza Super Crema. Les torréfactions moyennes à foncées sont également idéales pour une faible teneur en huile et une extraction optimale pour un expresso haute pression.
- Utilisez de l'eau « douce ». L'eau douce est une eau pauvre en calcium et en magnésium, qui favorisent l'entartrage des appareils électroménagers. La dureté de l'eau varie selon les régions et il est important de vérifier ces niveaux avant d'utiliser votre machine afin de connaître la fréquence de détartrage. Les filtres adoucisseurs d'eau internes et les systèmes sous évier sont parmi les meilleurs moyens d'empêcher l'eau dure de pénétrer dans votre machine. De plus, un fait peu connu : l'eau douce permet une bien meilleure extraction du café, pour un café plus savoureux !
- Évitez d'utiliser du lait chaud dans les mousseurs à lait automatiques. Le lait devient très acide et dangereux à consommer s'il reste longtemps sur le plan de travail. Cela peut nuire à votre santé et corroder les pièces internes du mousseur à lait de votre machine entièrement automatique. Il est toujours préférable de conserver votre lait au réfrigérateur avant et après utilisation.
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