Les machines à café sont équipées de nombreux systèmes de chauffage différents. Ces dernières années, de nombreuses machines à expresso populaires ont délaissé les chaudières traditionnelles au profit d'une nouvelle prouesse technique appelée thermoblocs. On les appelle aussi « thermocoil » et « thermojets » (conceptions légèrement différentes). Un thermobloc chauffe l'eau à une température précise au fur et à mesure que le liquide le traverse, éliminant ainsi une grande partie du temps de chauffe des chaudières traditionnelles. Si ce système présente un avantage certain en termes de temps de chauffe, il présente également quelques inconvénients.
De nombreuses machines à café thermobloc ont récemment introduit des systèmes de chauffage « double thermobloc », utilisant l'un pour l'extraction du café et l'autre pour la production de vapeur de lait, ce qui permet une transition rapide entre les deux. Malheureusement, en raison de la grande quantité d'énergie nécessaire au passage d'un thermobloc à l'autre, la préparation simultanée du café et la production de vapeur de lait sont impossibles, contrairement aux modèles traditionnels à double chaudière. Une consommation d'énergie aussi importante risquerait de surcharger votre circuit électrique.
Cela dit, les thermoblocs, et notamment les thermoblocs doubles, restent très avantageux. Un thermobloc simple nécessite un temps de refroidissement entre la préparation du café et la cuisson du lait, et un temps de chauffe généralement plus long. Le coût d'une machine à thermobloc double est faible comparé à celui de la plupart des machines à double chaudière, ce qui en fait une machine à café économique et accessible aux baristas amateurs, beaucoup plus pratique et plus rapide à chauffer que les machines à simple chaudière traditionnelles de gamme de prix similaire.
Machines à café thermobloc simples
Philips 3200 Latte Go
Une excellente machine à un prix imbattable. La Philips 3200 LatteGo est l'une des machines à expresso entièrement automatiques les plus économiques de cette gamme de prix. Elle est équipée d'un système de moussage automatique, une fonctionnalité généralement présente sur les machines plus onéreuses, mais qui nécessite un temps de transition plus long entre la production de lait et la préparation du café, contrairement aux machines à double thermobloc plus onéreuses.
DeLonghi Dinamica (édition standard)
La machine à expresso Dinamica standard de DeLonghi est une machine entièrement automatique abordable qui offre l'un des meilleurs cafés disponibles sur le marché. Elle est également équipée d'une fonction café glacé et d'une option dose unique prémoulue pour le décaféiné. La Dinamica est idéale pour les amateurs de café et propose en option une buse vapeur manuelle pour mousser le lait, idéale pour ceux qui souhaitent préparer un cappuccino ou un latte de temps en temps. Malheureusement, son système à thermobloc unique allonge les temps de transition entre la préparation du café et la cuisson du lait.
DeLonghi La Specialista Arte
Entrée de gamme unique dans la gamme des machines à expresso semi-automatiques à moulin intégré, la DeLonghi La Specialista Arte est équipée de paniers non pressurisés et produit un café de meilleure qualité que les machines entièrement automatiques, à condition toutefois d'accepter le travail supplémentaire que cela implique. Grâce à ses outils de tassage, appréciés des baristas, et à son entonnoir doseur, cette machine simplifie la préparation de l'expresso, un processus souvent utilisé par les autres machines à moulin intégré. Son thermobloc unique permet un temps de transition entre la préparation du café et la vaporisation du lait. Cependant, nous avons trouvé la puissance de la vapeur particulièrement bonne sur cette machine et la considérons comme un excellent rapport qualité-prix dans sa gamme de prix.
Certaines autres recommandations notables de machines à expresso à thermobloc unique sont la DeLonghi Dedica Arte , la Solis Barista Perfetta , la Gaggia Brera , et plus encore .
Machines à café à double thermobloc
Les machines à café à double thermobloc offrent le luxe d'une nouvelle technologie : elles offrent des transitions rapides entre la préparation du café et la production de lait. Voici quelques recommandations parmi nos meilleures sélections.
Dinamica Lattecrema
La Dinamica LatteCrema offre la même fonction café glacé que sa version à thermobloc simple, plus abordable. Elle est toutefois équipée de puissants systèmes de chauffage à double thermobloc et d'un système de moussage de lait LatteCrema entièrement automatique. Véritable luxe domestique, cette machine permet de préparer cappuccinos et lattes à la chaîne, en un clin d'œil.
Jura E8
Jura est peut-être la référence en matière de machines à expresso entièrement automatiques. Cette machine est équipée de deux thermoblocs pour une préparation rapide du café et une production de lait mousseux. Le dernier modèle dispose également d'une buse d'eau chaude dédiée pour des boissons à base de café Americano authentiques. La machine est également équipée du procédé d'extraction par impulsions (PEP) exclusif, qui produit un café au corps unique et à la consistance exceptionnelle. Cette machine est tout simplement fantastique, à l'exception de son prix élevé.
La Specialista Prestigio
La La Specialista Prestigio est peut-être l'une des machines à double thermobloc les moins chères du marché. Nous la considérons comme un hybride entre une machine à expresso automatique et semi-automatique. Avec son moulin et son système de tassage intégrés, cette machine offre une propreté et un rendement proches de ceux d'une machine entièrement automatique, tout en produisant un expresso exceptionnel, bien supérieur à celui des machines entièrement automatiques. À un prix avantageux, cette machine est un excellent choix pour ceux qui souhaitent optimiser leur préparation d'expresso en réduisant le travail quotidien.
D'autres recommandations pour les machines à expresso à double thermobloc sont Delonghi La Specialista Maestro , Delonghi Eletta , Jura S8 , Jura Z10 , et plus encore.
