Ce mélange de grains torréfiés moyennement et fortement, originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, offre des notes uniques de caramel et de cacao. Ce café allie une légère acidité à une saveur corsée pour une douceur incomparable.

Ce café est également certifié Bird Friendly, une initiative éthique unique de Balzac's. La célèbre auteure canadienne et ornithologue Margaret Atwood s'associe à Balzac's pour créer un mélange certifié Bird Friendly® par le Smithsonian Institute. Cette certification permet de collecter des fonds et de sensibiliser le public à l'Observatoire d'oiseaux de l'île Pelée (PIBO), situé à l'extrémité ouest du lac Érié. Le PIBO est un organisme sans but lucratif qui étudie et protège les oiseaux migrateurs. Son objectif est de recueillir et de diffuser des informations qui nous aideront à comprendre les changements migratoires en cours. Pour chaque livre de mélange Atwood vendue, 1 $ sera reversé au PIBO.

Caractéristiques

• Haricots d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud
• Café biologique Bird Friendly®
• Petit lot, artisanal, torréfié localement

TORRÉFACTION : Ambrée ; Mélange moyen et foncé

NOTES DE DÉGUSTATION : Cacao et Caramel

FORMAT : Sac de 5 lb de grains de café entiers