ECM Mechanika Max + Mazzer Philos : La configuration ultime pour barista à domicile monodose

Transformez votre café à domicile en un espace professionnel grâce à ce duo germano-italien parfaitement assorti : la machine à expresso à échangeur de chaleur ECM Mechanika Max et le moulin à café monodose Mazzer Philos . Une ingénierie de précision, un goût irréprochable et une utilisation d'une simplicité déconcertante : le rêve de tout amateur d'expresso.

Broyeur à dose unique Mazzer Philos – 64 mm sans rétention

Le Mazzer Philos est un moulin à café semi-professionnel à dose unique, conçu pour une précision et une propreté absolues. Grâce à ses meules plates verticales de 64 mm et à son système d'alimentation par vis sans fin innovant, la rétention est quasi nulle : changez de grains ou de méthode d'infusion sans gaspillage ni contamination croisée.

Choisissez votre jeu de meules en fonction de vos préférences gustatives :

• Meules i200D (Haute Clarté) – Idéales pour les torréfactions légères à moyennes. Elles produisent des cafés éclatants et précis, aux arômes fruités et floraux distincts, avec une acidité agréable et un corps moyen et net. Parfaites pour l'espresso moderne et le café filtre.

• Meules i189D (Corsé) – Conçues pour les torréfactions moyennes à foncées et l'espresso classique à l'italienne. Elles produisent des expressos riches et onctueux aux arômes prononcés de chocolat et de fruits secs, avec une texture veloutée grâce à une proportion légèrement plus élevée de fines.

Smart HX® avec indicateur de rinçage, contrôle de la température d'infusion et bien d'autres fonctionnalités

L'ECM Mechanika Max est une machine de conception et de fabrication allemandes. Ce système d'échangeur de chaleur, associé à une pompe rotative, est un modèle de précision et de fiabilité.

CARACTÉRISTIQUES

• Conseiller en chasse d'eau vous accompagne tout au long de votre processus de brassage parfait
• Contrôle de la température d'infusion Pour une température d'infusion précise et stable, et grâce à des ajustements comme la pré-infusion définie avec précision pour une humidification optimale de la mouture de café, tout est mis en œuvre.
• Encombrement minimal, performances maximales La nouvelle machine à échangeur de chaleur ECM est extrêmement compacte.
• Tête de groupe E61 personnalisée ECM - Conçu pour une durabilité accrue et une extraction optimale du café.
• Chaudière à échange de chaleur (1,9 L) - Cette machine est dotée d'une grande chaudière permettant de préparer le café et de faire mousser le lait simultanément. Sa construction en acier inoxydable lui confère une durabilité maximale pour une utilisation prolongée.
• Pompe rotative La pompe à palettes rotatives offre un fonctionnement ultra-silencieux, comparable à celui des machines de votre café préféré. Sa conception ultra-robuste permet également un raccordement à l'eau.
• Source d'eau commutable - Ce nouveau modèle offre un autre avantage : vous pouvez choisir comment alimenter la machine en eau fraîche, soit en la raccordant au réseau d’eau, soit en utilisant le réservoir d’eau inclus.
• PID - L'ECM Synchronika est dotée d'un régulateur PID avancé offrant une précision de température exceptionnelle. Ce régulateur fait également office de minuteur d'extraction une fois la pompe en marche. Il peut aussi afficher des rappels de nettoyage du groupe d'infusion !
• Technologie Smart HX® - Vous pouvez activer le mode de contrôle de la température d'infusion : la machine atteint alors la température idéale sans nécessiter de rinçage à froid ni de calculs complexes. Si vous préférez ne pas utiliser ce mode, la machine propose un assistant de rinçage qui vous guide pour atteindre la température d'infusion parfaite grâce à un rinçage à froid.

ACCESSOIRES INCLUS

• porte-filtres simples et doubles
• Panier à tir unique
• Panier à double tir
• Altérer
• Kit de raccordement au réseau d'alimentation
• Ensemble de manuels

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DE L'ÉQUIPEMENT

Pourquoi cette combinaison est imbattable

La machine Philos délivre des doses uniques parfaitement homogènes et à faible rétention directement dans le porte-filtre 58 mm de la Mechanika Max : zéro gâchis, zéro gaspillage, café moulu frais. Grâce à la technologie Smart HX® et au PID de la Max, vous atteignez la température d'infusion idéale à chaque extraction, que vous prépariez un espresso clair et lumineux à 93 °C ou un espresso traditionnel onctueux à 90 °C.

Compacte, d'une beauté époustouflante et conçue pour durer des décennies, cette machine à expresso domestique haut de gamme offre des performances et une expérience dignes des meilleurs cafés de spécialité.

Envie de savourer un espresso exactement comme vous le souhaitez, à chaque fois ? L'ECM Mechanika Max + Mazzer Philos est la solution.