Machine à expresso ECM Mechanika Max (argent) avec moulin à café Mazzer Philos (argent) - Pack
ECM Mechanika Max + Mazzer Philos : La configuration ultime pour barista à domicile monodose
Transformez votre café à domicile en un espace professionnel grâce à ce duo germano-italien parfaitement assorti : la machine à expresso à échangeur de chaleur ECM Mechanika Max et le moulin à café monodose Mazzer Philos . Une ingénierie de précision, un goût irréprochable et une utilisation d'une simplicité déconcertante : le rêve de tout amateur d'expresso.
Broyeur à dose unique Mazzer Philos – 64 mm sans rétention
Le Mazzer Philos est un moulin à café semi-professionnel à dose unique, conçu pour une précision et une propreté absolues. Grâce à ses meules plates verticales de 64 mm et à son système d'alimentation par vis sans fin innovant, la rétention est quasi nulle : changez de grains ou de méthode d'infusion sans gaspillage ni contamination croisée.
Choisissez votre jeu de meules en fonction de vos préférences gustatives :
- Meules i200D (Haute Clarté) – Idéales pour les torréfactions légères à moyennes. Elles produisent des cafés éclatants et précis, aux arômes fruités et floraux distincts, avec une acidité agréable et un corps moyen et net. Parfaites pour l'espresso moderne et le café filtre.
- Meules i189D (Corsé) – Conçues pour les torréfactions moyennes à foncées et l'espresso classique à l'italienne. Elles produisent des expressos riches et onctueux aux arômes prononcés de chocolat et de fruits secs, avec une texture veloutée grâce à une proportion légèrement plus élevée de fines.
Points clés :
- Rétention quasi nulle grâce aux fraises verticales et à l'alimentation par vis sans fin
- Réglage hybride par paliers + réglage micrométrique continu (pas de 6 microns)
- Moteur asynchrone de 400 W fonctionnant à 1 400/1 600 tr/min – fonctionnement silencieux, sans surchauffe et constant.
- Gobelet doseur magnétique de 58 mm avec doseur intégré
- Accès à la chambre sans outil (les réglages restent en place pendant le nettoyage)
- Boîtier en aluminium anodisé de qualité supérieure avec atténuation du bruit
Échangeur de chaleur ECM Mechanika Max – Smart HX® avec pompe rotative
Fabriquée à la main en Allemagne, la Mechanika Max est la machine à échangeur de chaleur la plus performante jamais produite par ECM. Elle allie la stabilité et la capacité de production simultanée de café et de vapeur d'une grande chaudière en acier inoxydable de 1,9 L à la technologie révolutionnaire Smart HX® qui élimine toute approximation de température.
Caractéristiques principales :
- Technologie Smart HX® avec assistant de rinçage : activez le mode de contrôle de la température d’infusion et la machine atteint automatiquement la température idéale sans rinçage à froid. Désactivez-le et l’assistant de rinçage intelligent vous guide pas à pas lorsqu’un rinçage est nécessaire.
- Température d'infusion et minuterie d'extraction contrôlées avec précision par PID
- Pré-infusion programmable pour une saturation uniforme
- Pompe à palettes rotatives ultra-silencieuse (fonctionnement avec ou sans réservoir)
- Alimentation en eau commutable : réservoir de 2,8 L ou arrivée d’eau directe
- Groupe ECM E61 personnalisé avec une excellente stabilité thermique
- Encombrement réduit (seulement 27,5 cm de large) pour des performances commerciales optimales
- Chauffe-tasses passif, corps en acier inoxydable, porte-filtres en laiton chromé de 58 mm
Inclus avec la Mechanika Max :
- porte-filtres simples et doubles
- paniers simples et doubles
- Pilonneuse en acier inoxydable
- Kit de raccordement au réseau d'eau
- Outils et manuels de nettoyage
Pourquoi cette combinaison est imbattable
La machine Philos délivre des doses uniques parfaitement homogènes et à faible rétention directement dans le porte-filtre 58 mm de la Mechanika Max : zéro gâchis, zéro gaspillage, café moulu frais. Grâce à la technologie Smart HX® et au PID de la Max, vous atteignez la température d'infusion idéale à chaque extraction, que vous prépariez un espresso clair et lumineux à 93 °C ou un espresso traditionnel onctueux à 90 °C.
Compacte, d'une beauté époustouflante et conçue pour durer des décennies, cette machine à expresso domestique haut de gamme offre des performances et une expérience dignes des meilleurs cafés de spécialité.
Envie de savourer un espresso exactement comme vous le souhaitez, à chaque fois ? L'ECM Mechanika Max + Mazzer Philos est la solution.
Machine à expresso ECM Mechanika Max (argent) avec moulin à café Mazzer Philos (argent) - Pack
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ECM Mechanika Max + Mazzer Philos : La configuration ultime pour barista à domicile monodose
Transformez votre café à domicile en un espace professionnel grâce à ce duo germano-italien parfaitement assorti : la machine à expresso à échangeur de chaleur ECM Mechanika Max et le moulin à café monodose Mazzer Philos . Une ingénierie de précision, un goût irréprochable et une utilisation d'une simplicité déconcertante : le rêve de tout amateur d'expresso.
Broyeur à dose unique Mazzer Philos – 64 mm sans rétention
Le Mazzer Philos est un moulin à café semi-professionnel à dose unique, conçu pour une précision et une propreté absolues. Grâce à ses meules plates verticales de 64 mm et à son système d'alimentation par vis sans fin innovant, la rétention est quasi nulle : changez de grains ou de méthode d'infusion sans gaspillage ni contamination croisée.
Choisissez votre jeu de meules en fonction de vos préférences gustatives :
- Meules i200D (Haute Clarté) – Idéales pour les torréfactions légères à moyennes. Elles produisent des cafés éclatants et précis, aux arômes fruités et floraux distincts, avec une acidité agréable et un corps moyen et net. Parfaites pour l'espresso moderne et le café filtre.
- Meules i189D (Corsé) – Conçues pour les torréfactions moyennes à foncées et l'espresso classique à l'italienne. Elles produisent des expressos riches et onctueux aux arômes prononcés de chocolat et de fruits secs, avec une texture veloutée grâce à une proportion légèrement plus élevée de fines.
Points clés :
- Rétention quasi nulle grâce aux fraises verticales et à l'alimentation par vis sans fin
- Réglage hybride par paliers + réglage micrométrique continu (pas de 6 microns)
- Moteur asynchrone de 400 W fonctionnant à 1 400/1 600 tr/min – fonctionnement silencieux, sans surchauffe et constant.
- Gobelet doseur magnétique de 58 mm avec doseur intégré
- Accès à la chambre sans outil (les réglages restent en place pendant le nettoyage)
- Boîtier en aluminium anodisé de qualité supérieure avec atténuation du bruit
Échangeur de chaleur ECM Mechanika Max – Smart HX® avec pompe rotative
Fabriquée à la main en Allemagne, la Mechanika Max est la machine à échangeur de chaleur la plus performante jamais produite par ECM. Elle allie la stabilité et la capacité de production simultanée de café et de vapeur d'une grande chaudière en acier inoxydable de 1,9 L à la technologie révolutionnaire Smart HX® qui élimine toute approximation de température.
Caractéristiques principales :
- Technologie Smart HX® avec assistant de rinçage : activez le mode de contrôle de la température d’infusion et la machine atteint automatiquement la température idéale sans rinçage à froid. Désactivez-le et l’assistant de rinçage intelligent vous guide pas à pas lorsqu’un rinçage est nécessaire.
- Température d'infusion et minuterie d'extraction contrôlées avec précision par PID
- Pré-infusion programmable pour une saturation uniforme
- Pompe à palettes rotatives ultra-silencieuse (fonctionnement avec ou sans réservoir)
- Alimentation en eau commutable : réservoir de 2,8 L ou arrivée d’eau directe
- Groupe ECM E61 personnalisé avec une excellente stabilité thermique
- Encombrement réduit (seulement 27,5 cm de large) pour des performances commerciales optimales
- Chauffe-tasses passif, corps en acier inoxydable, porte-filtres en laiton chromé de 58 mm
Inclus avec la Mechanika Max :
- porte-filtres simples et doubles
- paniers simples et doubles
- Pilonneuse en acier inoxydable
- Kit de raccordement au réseau d'eau
- Outils et manuels de nettoyage
Pourquoi cette combinaison est imbattable
La machine Philos délivre des doses uniques parfaitement homogènes et à faible rétention directement dans le porte-filtre 58 mm de la Mechanika Max : zéro gâchis, zéro gaspillage, café moulu frais. Grâce à la technologie Smart HX® et au PID de la Max, vous atteignez la température d'infusion idéale à chaque extraction, que vous prépariez un espresso clair et lumineux à 93 °C ou un espresso traditionnel onctueux à 90 °C.
Compacte, d'une beauté époustouflante et conçue pour durer des décennies, cette machine à expresso domestique haut de gamme offre des performances et une expérience dignes des meilleurs cafés de spécialité.
Envie de savourer un espresso exactement comme vous le souhaitez, à chaque fois ? L'ECM Mechanika Max + Mazzer Philos est la solution.
Machine à expresso ECM Mechanika Max (argent) avec moulin à café Ma...
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